Одно из любимейших лакомств европейцев — варенье из лука.
Ингредиенты:
- 0,8 кг репчатого лука,
- 0,5 кг коричневого сахара,
- 50 мл белого вина,
- 50 мл 5-% уксуса,
- 60 мл растительного масла.
Способ приготовления:
1. Нарезать лук крупными полукольцами и обжарить в растительном масле.
2. Засыпать сахаром и держать на минимальном огне, пока лук не карамелизируется.
3. Добавить вино, уксус и варить еще 15 минут.
Такое варенье отлично подходит для классического французского завтрака с багетом. Оно также подойдет в качестве соуса для блюд из птицы, овощей.